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韭菜鸡蛋饼的家常做法?面粉韭菜鸡蛋饼的家常做法

时间:2025-06-10 10:59:03 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

核心提示

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本文目录

  1. 韭菜塌煎饼的韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常家常做法
  2. 阿雅小厨韭菜鸡蛋饼的家常做法
  3. 韭菜煎饼怎么做 ,韭菜煎饼的饼的饼做法 ,韭菜怎么做好吃

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玉米面90克,韭菜1把,面粉鸡蛋1个 ,韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常虾皮少许 ,饼的饼盐少许 ,做法做法温水适量 ,食用油适量 ,蚝油少许

1.玉米面用温水揉成团即可,和的软一些 ,水可以多一点 ,不成团也没关系。

2.锅中入油下鸡蛋划散 。

3.韭菜洗净切碎 。

4.待鸡蛋凉后加入韭菜 。

5.加入蚝油、虾皮。盐先不放 ,以防出汤。不要放太多调料影响韭菜独特的口感。

6.平底锅不开火,刷层油 。(不开火是因为一会用手摊玉米面的时候会烫手)

7.放入玉米面团用手摊成和锅大小的薄片,尽量薄才好吃 。开小火至饼变颜色差不多熟了。

8.韭菜馅加盐拌匀 ,下韭菜馅摊开和饼皮一样大小。几分钟就可以了 ,韭菜时间长了就不好吃了。

9.出锅了 !

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制作步骤

1.材料 :鸡蛋,韭菜 ,酱油,蚝油 ,淀粉 ,米醋 ,盐,十三香

2.韭菜切成小粒。

3.鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油、蚝油 、淀粉 、几滴米醋,然后再次打均匀。(加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味,淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉)

4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,加入适量的盐和一点十三香,拌匀。(家里没有十三香的可以不加)

5.锅红下油,油5-6成热的时候  ,调小火 ,倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎,可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊 ,这样成饼形,也容易熟,煎好一面后 ,翻转另一面再煎 。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼 。

6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼,就完成了 。

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需要提前准备好的材料包括:韭菜30克 、盐肉5克 、冬菜10克、鸡蛋2个、面粉100克、生粉30克 、盐1茶匙、鸡精1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、白糖1茶匙、姜2克 。;

1 、韭菜 、盐肉、冬菜切细,加入两个鸡蛋 、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、姜末。

2  、再加入面粉和生粉 ,然后加水,调和成浆。

3、锅里放一点点油 ,然后倒一勺子面浆进锅里。

4 、朝一个方向旋转,把它摊成一个饼的样子 ,然后将饼翻转一个面,底面朝上再煎至金黄就可以了  。;

5、盛出,这样就完成了。

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